Omas Kräuterwelt

Nicht nur für Rudi, ihren kräuterinteressierten Enkel, hat die Kräuterpädagogin diese Sammlung von Heilpflanzen zusammengestellt. Auch der Leser wird dieses informationsreiche und schön bebilderte Buch mit über 200 heimischen Heilkräutern schätzen.
Viele einschlägige Tipps und selbst erstellte Rezepte einer Kräuterfrau durch und durch ergänzen die Grundinformationen. Dabei wird eine Brücke vom Verständnis in früheren Zeiten, das […]

Ein Teller Heimat, ein Teller Erinnerungen

(red) Oma meinte es immer zu gut mit uns: Selbst gebackene Quarkbrötchen und hausgemachtes Gelee zum Frühstück; ein deftiges Mittagessen aus Markklößchensuppe, Sauerbraten mit Kartoffelklößchen und Rotkohl; Frankfurter Kranz, diverse Blechkuchen und Nussecken zum Kaffee am Nachmittag und lauwarmer Kartoffel-Speck-Salat und Würstchen im Schlafrock als deftiger Höhepunkt am Abend. Diese kulinarischen Traditionen und altbewährten Rezepte […]

Von Suppenhühnern und Festtagsgänsen: Das Beste vom Geflügel

Huhn, Ente, Gans, Perlhuhn, Wachtel, Taube, Rebhuhn oder Fasan – die Liste an unterschiedlichen Geflügelsorten, seien es Wild- oder Zuchttiere, ist lang und vielfältig. Es ist an der Zeit, sich dieser Bandbreite ausgiebig zu widmen. Im Fokus des neuen Standardwerkes aus der „Gourmet Edition” der Süddeutschen Zeitung steht jetzt das geliebte Federvieh.
Nicht nur auf […]

Nathan der Weise für Kinder

Vielfalt an Religionen und Kulturen: Unsere Kinder wachsen heutzutage in einer Gesellschaft auf, wie
sie bunter nicht sein könnte. Umso wichtiger ist es, ihnen früh Werte wie Toleranz beizubringen
und die Fähigkeit, Menschen anderen Glaubens und anderer Herkunft die Hand zu reichen.
Die
HERDER-Neuerscheinung „Die Geschichte von Nathan dem Weisen“ erzählt die weltberühmte
Ringparabel für Kinder nach. Ein bezauberndes Bilderbuch mit […]

Wunderbares „Lucky Girl“ mit warmherziger Stimme

(mb/red) – Manchmal lohnt es sich, fernab des musikalischen Mainstreams einzutauchen und Neues zu entdecken: die US-amerikanische Singer- und Songwriterin Jacqui Naylor ist solch ein lohnendes Beispiel. Zum Genießen ist ihre grandiose Stimme, warmherzig und klar.
Drumherum wummert meist die Orgel und sorgt für eine gewisse Gemütlichkeit: So auch in ihrem Album „Lucky Girl” (2011). Die […]

Tom Mutters – auf den Spuren eines wahren Helden

Gießen (red) – In den 50er Jahren wurden geistig behinderte Menschen noch als „Schwachsinnige” oder „Idioten” denunziert, abgestempelt und in Heimen verwahrt. Tom Mutters nahm sich der Situation an und bewegte ungeheuer viel. Er gründete die Lebenhilfe, die Behinderten in ganz Deutschland ein würdiges Leben ermöglicht.
Die Gießener Journalisten Klaus Kächler und Markus Becker haben die […]

Luthers Spuren quer durch Deutschland folgen

Mittelhessen (red) – Am 2. April 1521 machte sich Martin Luther von Wittenberg aus über Hersfeld auf den Weg zum Reichstag in Worms. Der Kaiser hatte ihn vorladen lassen. Luther sollte sich für seine ketzerischen Schriften rechtfertigen. Doch Luther blieb standhaft und widerrief nicht. Und so nahm die Reformation ihren Lauf. Luther musste daraufhin untertauchen, […]

Mit Usborne suchen, rätseln und entdecken

(pm). Verstecken und entdecken – was Kindern in freier Natur Spaß macht, begeistert sie auch in Kinderbüchern. In drei Neuerscheinungen von Usborne können neugierige Kids von 18 Monaten bis 4 Jahren nach Herzenslust suchen und finden, rätseln und dabei auch noch ganz viel lernen.
“Mein erstes Such- und Findebuch”: Lustige und kunterbunte Suchaufgaben, die das Zahlenverständnis […]

Party Vegetarisch von Dr. Oetker

(pm). Am Empfang wartet auf die Gäste: überraschende Käsepäckchen mit Pfefferkirschen oder cremige Spinatsuppe mit karamellisierten Tomaten. Mit der Unterstützung vom leichten Glasnudel-Rohkost-Salat gelingt leicht der Anschluss zur Ratatouille-Pizza oder zum Gemüsecurry mit Minzjoghurt. Bei der süßen Mascarponetarte mit Pfirsichen und Feigen sind dann alle am Buffet vereint.
Außerdem macht die Bekanntschaft mit spanischen Crostini, Cherry-Tomaten-Salat […]

Winter im Glas – Marmelade, Chutney & Likör

(pm). Einmachen dient heute weniger der Vorratshaltung, sondern ist eine Möglichkeit, eigene Geschmacks-Ideen zu verwirklichen.
Konfitüren, Marmeladen und Gelees, Liköre und Aufgesetzte, Chutneys und Relishes, marinierte Köstlichkeiten und süßsauer Eingelegtes – mit diesen süßen und pikanten Köstlichkeiten bereichert man das ganze Jahr hindurch seinen Speiseplan.Fast jede Obst- und Gemüsesorte kann mit Kräutern und Gewürzen raffiniert eingekocht, […]

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